龍山泉精釀啤酒

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龍山泉精釀啤酒之所以暢銷的原因

2020-01-13

關于啤酒來說,它的酒精能讓咱們很High,這是讓人愉快的??酀?、濃郁的龍山泉精釀啤酒含有的酒精度更高,比如說小普林尼,11%酒精度能夠跟紅酒媲美了。關于豐厚泡沫的追求,或許是因為它能讓那些濃郁的滋味變得溫和。相同,咖啡因的影響也是茶和咖啡吸引咱們的原因之一,就像人們為了尼古丁能夠忍受煙草的辛辣相同。

精品啤酒相同和另一種動物喜愛的東西聯系在一起:碳水化合物。費城莫奈爾化學感官中心的佩爾察教授做過一個試驗:假如給老鼠喂養兩種不同滋味的東西,其間一種搭配碳水化合物,它們會很快喜愛上它。即使那些碳水化合物是直接注入它們的腸子,而非跟香味同時吃進去的。佩爾察和搭檔們還發現,假如一個人本來對冰茶沒興趣,但當他喝的同時服下一顆能自動在胃里開釋碳水化合物的藥丸,就會對冰茶產生好感。

苦和烈的啤酒一般含有更多麥芽,后者能開釋出很多糖分。而且,假如咱們頻繁地接觸相搭檔物,對它的好感就會添加,這被心理學家稱為“單純曝光效應”。此外,啤酒花不僅帶來苦味,也會觸發一些令人愉悅的香味:花香、松枝味、柑橘香。有些人甚至說苦啤酒有股大麻的香氣——而這是有道理的,啤酒花自身便屬于大麻科。

但費城賓夕法尼亞大學的羅津教授以為,有些更深層的原因沒有被發掘出來。他指出,進化史一直在鼓舞人們接觸更多新感官,雖然咱們心里混雜著好奇和驚駭。一種沒見過的漿果,或許會是新的食物來歷,也有可能讓你斃命。假如咱們吃了令人生疑的苦澀東西卻沒事,那就意味著咱們有了一種新發現,振奮會取代驚駭。

龍山泉精釀啤酒

羅津教授把這叫做“良性自虐”?!斑@就像玩蹦極找影響相同,”他說,“你身體發出的危險信號越激烈,你平安無事后得到的快感就越大?!倍驮蹅兯盐盏闹R看來,人類是唯一會如此自虐來找快感的物種。

密歇根大學的神經學家貝利吉相同給出了依據。人類有不愉快的感覺時,即使那種感覺來自舌頭,大腦也會悄悄開釋一種相似鴉片的化學物,這和人類愉悅時的大腦反應是相同的。也便是說,“人類的高興體系和苦楚體系是有重疊的,一旦重復受到影響,它就會越來越活躍。而苦味正是一種影響?!必惱庹f說。

所以,那些年輕人一大早過去排隊買酒喝,便是為了滿意某種原始的人類沖動?或許是,但苦烈精釀啤酒能在如此短時間內風行,一定還有些更急迫的動力。

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